Brochettes de poulet marinées miel et moutarde à l'ancienne

Brochettes de poulet marinées miel et moutarde à l’ancienne

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voyage - Promotion standard

Aujourd’hui, je vous embarque pour une expérience culinaire simple et savoureuse. Les brochettes de poulet marinées au miel et à la moutarde à l’ancienne apporteront une touche sucrée-salée qui réjouira à coup sûr vos papilles. Ce plat facile à préparer est idéal pour un dîner en famille ou pour épater vos amis lors d’une soirée barbecue.

30 minutes

15 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en protéines Plat énergétique Assez salé

Synthèse express

Profil : Ce plat est énergétique et assez salé.
Protéines : Il est riche en protéines, apportant une source importante à votre repas.
Sel : La teneur en sel est relativement élevée.

À consommer plutôt occasionnellement ou à compléter par des légumes.

Par 100 g de recette
207 kcal
Prot. 24.4 g — Gluc. 10.8 g — Lip. 7.2 g
Par portion (4 parts)
404 kcal
Prot. 47.8 g — Gluc. 21.1 g — Lip. 14 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 207 kcal
Lipides
Matières grasses 7.2 g
dont acides gras saturés 1.3 g
Glucides
Glucides totaux 10.8 g
dont sucres 9.4 g
Autres
Protéines 24.4 g
Fibres 0.4 g
Sel 0.53 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparer la marinade

Dans un grand bol, mélangez le miel, la moutarde à l’ancienne, l’huile d’olive, l’ail en poudre, le paprika, le sel et le poivre. Remuez bien jusqu’à obtenir une consistance homogène.

2. Mariner le poulet

Coupez les filets de poulet en morceaux de taille égale pour une cuisson uniforme. Ajoutez le poulet dans le bol de marinade, mélangez bien pour que la viande soit entièrement enrobée. Couvrez et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes, voire toute la nuit pour plus de saveur.

3. Assembler les brochettes

Enfilez les morceaux de poulet sur des piques à brochette en veillant à laisser un petit espace entre chaque morceau pour une cuisson homogène.

4. Cuire les brochettes

Préchauffez le grill ou une poêle à feu moyen-élevé. Disposez les brochettes et faites-les griller environ 15 minutes, en les retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit.

Lucien Denis

Mon astuce de chef

Pour une marinade encore plus parfumée, ajoutez du jus de citron à votre préparation. Cela rehaussera le goût du poulet et le rendra plus tendre.

Vin blanc

Un vin blanc sec, comme un Chardonnay, accompagnera parfaitement ces brochettes en rehaussant leurs notes sucrées et piquantes.

L’info en plus

Les brochettes de poulet marinées au miel et à la moutarde sont un classique des cuisines d’été, souvent associé aux repas en plein air et aux barbecues en famille.

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Comment présenter

Servez vos brochettes sur un plateau en bois pour une présentation rustique et conviviale, en ajoutant quelques herbes fraîches pour une touche de couleur.

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