Halloween approche à grands pas et quoi de mieux que de célébrer cette fête gourmande avec un dessert aussi effrayant que délicieux : le choco-caramel d’Halloween. Cette recette, simple et ludique, ravira les petits comme les grands. En quelques étapes seulement, vous réaliserez un dessert qui marie parfaitement le chocolat et le caramel pour un moment de plaisir intense. Préparez vos tabliers et suivez ces instructions pour un Halloween mémorable !
30 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C et préparez tous vos ingrédients.
Étape 2
Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux. Ajoutez les biscuits secs préalablement émiettés, mélangez bien pour obtenir une pâte homogène.
Étape 3
Étalez cette pâte au fond d’un moule à tarte rectangulaire, en tassant bien. Enfournez pour 10 minutes.
Étape 4
Pendant ce temps, faites fondre le chocolat noir au bain-marie. Ajoutez la crème liquide et mélangez jusqu’à obtenir une ganache lisse.
Étape 5
Dans une autre casserole, préparez le caramel : faites chauffer le sucre en poudre jusqu’à ce qu’il fonde et prenne une belle couleur dorée. Ajoutez délicatement le caramel au beurre salé et mélangez.
Étape 6
Versez le caramel sur la base de biscuits cuite, puis ajoutez la ganache au chocolat par-dessus.
Étape 7
Parsemez de noix de pécan et laissez refroidir à température ambiante.
Étape 8
Pour une touche d’Halloween, ajoutez quelques gouttes de colorant alimentaire orange sur le dessus du dessert.
Étape 9
Réfrigérez pendant au moins une heure avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus croquante, ajoutez des éclats de caramel par-dessus avant de servir.
Boisson recommandée
Accompagnez ce dessert d’un chocolat chaud épicé à la cannelle pour un accord parfait.
Le choco-caramel d’Halloween est une variante festive du classique chocolat-caramel, idéale pour surprendre vos invités lors de la nuit la plus effrayante de l’année.
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Comment présenter
Servez le choco-caramel d’Halloween sur une planche en bois rustique ou dans des assiettes à dessert en faïence noire pour un effet dramatique. Utilisez une pelle à tarte pour faciliter le service.
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