La confiture artisanalement réalisée chez soi est un plaisir pour les papilles et pour l’âme. En mariant la douceur du melon, l’acidité de l’abricot et le parfum envoûtant de la vanille, cette recette ravira les amateurs de saveurs authentiques. Parfaite pour garnir vos tartines ou napper vos desserts, elle est un trésor gourmand qui enchantera vos matinées.
30 minutes
60 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Cette confiture est très énergétique et riche en sucres.
Protéines : Apport négligeable en protéines.
Sel : Ne contient pas de sel.
À consommer avec modération en raison de sa teneur élevée en sucres.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 391 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 0 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 99.4 g |
| dont sucres | 95.9 g |
| Autres | |
| Protéines | 0 g |
| Fibres | 2.8 g |
| Sel | 0 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparer les fruits
Coupez les melons et abricots en petits morceaux uniformes dans un saladier pour faciliter la cuisson.
2. Cuire la confiture
Dans une grande casserole, mélangez les fruits découpés, le sucre, la vanille en poudre et la pectine. Portez à ébullition en remuant régulièrement.
3. Vérifier la cuisson
Utilisez le thermomètre de cuisine pour vérifier que la température atteint 105°C afin de garantir une bonne gélification.
4. Mixer et mettre en pot
Mixez la confiture à l’aide d’un mixeur plongeant pour obtenir la texture souhaitée et mettre en bocaux stérilisés.
Mon astuce de chef
Ajoutez quelques gouttes de jus de citron dans la confiture pour préserver sa couleur éclatante et en rehausser les saveurs.
Thé fumé
Équilibrez la douceur de votre confiture avec un thé Lapsang Souchong dont la note boisée s’harmonise à merveille avec la vanille.
L’info en plus
Cette confiture mêle des saveurs méditerranéennes typiques, rappelant les étés du sud de la France où le melon et l’abricot sont rois.
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Bonsenkitchen Mixeur Plongeant, 4-en-1 Mixeur Plongeur Multifonction 1000W, 20 Vitesse Réglable, avec Fouet, Hachoir de 500ml et Verre Doseur 700 ml, Robot de Cuisine (HB3203)Puissance suffisante: Bonsenkitchen mixeur plongeant est équipé d'un moteur haute performance de 1000 W, qui est durable et idéal pour hacher efficacement les ingrédients durs tels que les noix et la viande, réduisant ainsi le temps de préparation des aliments 20 vitesses réglables + bouton turbo: Mélangeur professionnel à 20 vitesses variables, vous pouvez facilement régler la vitesse et la puissance en fonction des différents aliments. Le bouton TURBO atteint instantanément la puissance maximale pour de meilleurs résultats Facile à utiliser et à nettoyer: La poignée ergonomique offre une prise antidérapante et confortable pour un contrôle facile. Verrouillage des boutons, sécurisé et sûr. Accessoires amovibles pour un nettoyage facile (Ne pas mettre au lave-vaisselle.) Ensemble mélangeur 4 en 1: Comprend un mélangeur à immersion en acier inoxydable, un fouet, un bol hachoir de 500 ml, une tasse à mesurer de 700 ml. De nombreuses options s'offrent à vous : soupes, sauces, smoothie, mayonnaise, purées, aliments pour bébés et plus encore Sûr et de haute qualité : toutes les pièces du batteur à main en contact avec les aliments sont sans BPA. La tige de mélange en acier inoxydable est fabriquée avec un savoir-faire raffiné et est résistante aux rayures, augmentant la dureté et la durée de vie de la lame. Ce produit offre 2 ans de support technique.36,99 €
Comment présenter
Servez cette confiture dans de jolies coupes en verre transparent pour en apprécier toutes les nuances de couleurs et ajoutez une petite cuillère argentée pour une touche élégante.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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La cuillère d'argent49,95 €
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La Cuillère d'argent Pâtes: Recettes italiennes authentiques34,95 €






