Les cornets de jambon à la macédoine de légumes constituent une entrée rafraîchissante et colorée. L’association du jambon et des légumes offre une symphonie de saveurs qui ravira vos convives. Un plat simple, mais élégant, qui vous permet de faire preuve de créativité tout en utilisant des ingrédients que vous pouvez aisément commander en ligne.
15 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ce plat est énergétique et riche en graisses.
Protéines : L'apport en protéines est modéré.
Sel : La teneur en sel est assez élevée.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa teneur élevée en graisses.
Par 100 g de recette
195 kcal
Prot. 4.2 g —
Gluc. 4.9 g —
Lip. 17.6 g
Par portion (4 parts)
366 kcal
Prot. 7.9 g —
Gluc. 9.1 g —
Lip. 33 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 195 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 17.6 g |
| dont acides gras saturés | 2.9 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 4.9 g |
| dont sucres | 1.8 g |
| Autres | |
| Protéines | 4.2 g |
| Fibres | 1.9 g |
| Sel | 1.27 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation de la macédoine de légumes
Égouttez la macédoine de légumes en conserve pour enlever tout excès de liquide.
2. Mélange de la garniture
Dans un grand bol, mélangez la macédoine de légumes avec la mayonnaise, l’huile de truffe, les cornichons, les câpres, le persil, et assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
3. Confection des cornets
Placez une tranche de jambon sur une planche, et à l’aide du rouleau à pâtisserie, aplatissez-la légèrement. Déposez une cuillère de macédoine de légumes au centre, puis roulez délicatement la tranche pour former un cornet.
4. Refroidissement
Placez les cornets de jambon au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir, afin de permettre aux saveurs de se mélanger.
Mon astuce de chef
Pour une touche supplémentaire de saveur, ajoutez un filet de jus de citron à la macédoine de légumes.
Accord mets-vins
Optez pour un vin blanc sec, comme un sauvignon blanc, qui complétera parfaitement la légèreté et les saveurs de votre entrée.
L’info en plus
Le cornet de jambon à la macédoine de légumes est une entrée classique qui est souvent servie lors des réceptions. Originaire de la cuisine française, ce plat allie simplicité et élégance avec des ingrédients qui mettent la qualité et la finesse au centre de l’expérience culinaire.
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Comment présenter
Servez les cornets de jambon sur une assiette légèrement creuse afin de contenir le jus de la macédoine. Ajoutez quelques feuilles de persil frais en guise de décoration finale pour apporter une touche de couleur verte.
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