Préparer des gambas marinées à la plancha est une excellente manière d’apporter un goût ensoleillé à votre table, tout en offrant une explosion de saveurs marines et épicées. Cette recette, simple, rapide et pleine de caractère, promet d’éblouir vos convives, qu’ils soient amateurs de fruits de mer ou curieux de nouvelles expériences culinaires.
15 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Recette modérément énergétique et particulièrement riche en sel.
Protéines : Contient une quantité importante de protéines, idéale pour les amateurs de fruits de mer.
Sel : Le plat est assez salé, principalement en raison des gambas.
Ă€ consommer plutĂ´t occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 126 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 6.1 g |
| dont acides gras saturés | 0.9 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 1 g |
| dont sucres | 0.2 g |
| Autres | |
| Protéines | 16.4 g |
| Fibres | 0.4 g |
| Sel | 1.63 g |
Ustensiles
Préparation

1. Préparation de la marinade
Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, le paprika fumé, le piment d’Espelette, l’ail en poudre, le jus de citron, le sel et le poivre. Vous obtiendrez une marinade onctueuse et parfumée.
2. Marinade des gambas
Disposez les gambas dans un plat et versez la marinade par-dessus. Mélangez bien pour que chaque gambas soit enrobée de marinade. Couvrez et laissez reposer au réfrigérateur pendant environ 30 minutes.
3. Chauffe de la plancha
Faites chauffer la plancha à température élevée. L’idée est de saisir rapidement les gambas pour qu’elles gardent tout leur jus.
4. Cuisson des gambas
Disposez les gambas sur la plancha chaude à l’aide de la pince de cuisine. Laissez-les cuire environ 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles prennent une belle couleur rosée.
5. Présentation et dégustation
Une fois cuites, transférez immédiatement les gambas dans un plat de service. Servez-les bien chaudes avec éventuellement une rondelle de citron en décoration.
Mon astuce de chef
Pour une marinade encore plus parfumée, ajoutez un peu zeste de citron et une pincée de cumin pour une touche orientale.
Accord vin
Pour accompagner ces gambas marinées, un vin blanc sec et fruité, comme un sauvignon blanc ou un chardonnay léger, relève parfaitement la saveur iodée du plat.
L’info en plus
Originaire des côtes ibériques, ce plat est apprécié pour sa simplicité et ses saveurs qui rappellent les vacances au bord de la mer.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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DUCROS - Paprika Fumé 40 g (Lot de 2)Les informations ci-dessous s'appliquent à chaque unité du pack FACILE D'UTILISATION : Le Paprika Fumé Ducros est prêt à l’emploi, il suffit juste de l'incorporer à vos plats et préparations de viandes, légumes, soupes ou poissons. Idéal saupoudré sur des frites de patates douces ou sur de la feta rôtie au four PARFUMEZ TOUS VOS PLATS : Le paprika fumé en poudre est idéal pour toutes les préparations salées chaudes ou froides. Il donnera du goût à vos marinades, sauces à la tomate, chakchouka ou sautés de légumes NOMBREUX BIENFAITS : Les herbes et épices ajoutent du goût sans ajouter de matières grasses, elles sont parfaites pour assaisonner et réhausser le goût de vos plats sans apport de matière grasse LA QUALITÉ DUCROS : Ducros garantit des ingrédients soigneusement sélectionnés, des standards de qualité élevés tout au long de la chaine de production et un laboratoire de haut niveau pour des analyses qualité pointues L'ASSURANCE DU GOÛT : Afin de fournir les meilleurs produits aux consommateurs du monde entier, Ducros s'appuie sur les experts de McCormick pour appliquer en permanence des normes de qualité exigeantes Facile d'utilisation : le paprika fumé ducros est prêt à l’emploi, il suffit juste de l'incorporer à vos plats et préparations de viandes, légumes, soupes ou poissons. Idéal saupoudré sur des frites de patates douces ou sur de la feta rôtie au four Parfumez tous vos plats : le paprika fumé en poudre est idéal pour toutes les préparations salées chaudes ou froides. Il donnera du goût à vos marinades, sauces à la tomate, chakchouka ou sautés de légumes Nombreux bienfaits : les herbes et épices ajoutent du goût sans ajouter de matières grasses, elles sont parfaites pour assaisonner et réhausser le goût de vos plats sans apport de matière grasse La qualité ducros : ducros garantit des ingrédients soigneusement sélectionnés, des standards de qualité élevés tout au long de la chaine de production et un laboratoire de haut niveau pour des analyses qualité pointues4,46 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter les gambas
Présentez les gambas sur une grande planche ou un plateau de présentation en bois. Si vous disposez de mini-cocotte, positionnez une petite portion de sauce citronnée à côté pour une touche élégante.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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3 in1 Table d'équilibrage à une jambe, Planche Inclinée en Bois, Plateforme Etirement Mollets & Chevilles Ajustable pour Tous les Âges, bois et de civière de veau Pour Coureurs & Autres Athlètes[Planche d'équilibre et planche inclinée 3-en-1 pour les étirements et l'équilibre] Améliorez vos performances grâce à notre conception innovante, combinant les avantages d'une planche inclinée, d'une plateforme d'étirement et d'une planche d'équilibre. Cet outil tout-en-un est idéal pour les squats, les étirements et l'entraînement à l'équilibre. La planche d'équilibre est également un outil de physiothérapie qui propulsera votre programme d'entraînement au niveau supérieur ! [Réglable pour tous les niveaux] Ajustez facilement l'angle d'inclinaison de la planche d'équilibre inclinée en fonction de votre condition physique et de vos objectifs d'entraînement. Avec 5 angles réglables** (16°, 25°, 30°, 35°, 37°), vous pouvez augmenter l'intensité de vos entraînements tout en gagnant en force et en améliorant votre équilibre. [Surface antidérapante] Votre sécurité est notre priorité : notre planche est dotée d'une surface antidérapante à motif losanges pour une sécurité maximale et une excellente stabilité, évitant ainsi les glissades et les chutes pendant les étirements. La surface est sûre et douce pour la plante des pieds, vous permettant de vous concentrer pleinement sur votre entraînement. [Matériau solide et robuste] Notre balance trainer 3-en-1 est fabriqué en pin durable, conçu pour un soutien fiable lors des squats, des étirements et des exercices d'équilibre. Sa construction robuste garantit des performances et une stabilité durables à chaque séance ! [Changement de mode facile] Pour les exercices sur planche d'équilibre pour adultes : placez simplement la plaque de base incurvée en dessous pour créer une plateforme à bascule. En tant que planche inclinée : retirez la base incurvée et ajustez l'angle de la plaque principale grâce au système d'enfichage PEG intégré ; aucun assemblage requis et changement en quelques secondes !30,99 €






