Amateurs de vin, passionnés de nature et épicuriens en quête d’authenticité, ce parcours est fait pour vous. Laissez-vous conduire au cœur du Var, entre terres et mer, sur les routes sinueuses de la Provence viticole. À travers les vignobles bio du Var, découvrez une région riche d’histoires et de saveurs où le respect de l’environnement se conjugue avec l’art du vin.
Table des matières
À la découverte des domaines viticoles bio du Var
Le Domaine des Roseaux : un havre de paix à Barjols
Fondé par André et Hélène Sabatier en 1991, le Domaine des Roseaux est rapidement devenu un acteur incontournable des vins bio varois. Ces pionniers ont su allier tradition et innovation tout en préservant le cadre exceptionnel qui leur a été légué.
Château Mentone : un voyage dans le temps
Établi en 1033 à Saint-Antonin du Var, le Château Mentone a traversé les âges pour nous offrir aujourd’hui des vins bio d’une rare élégance. Rénové avec amour par Marie-Pierre Caille depuis 2003, il a obtenu le précieux label bio de l’Union Européenne en 2012.
D’autres domaines méritent tout autant notre attention. Alors que diriez-vous maintenant d’emprunter ensemble la route des vins en Dracénie ?
Les incontournables de la route des vins en Dracénie
La Route des vins de Saint-Tropez
Nous débutons notre périple par l’itinéraire qui relie Saint-Tropez à Bormes-les-Mimosas et Pierrefeu-du-Var. Les vignobles le long de cette route produisent des vins bio d’excellence, réputés pour la qualité de leurs rosés et rouges.
En chemin vers Aix-en-Provence
Si l’envie vous prend de pousser votre exploration au-delà du Var, la Route des vins d’Avignon à Aix-en-Provence vous propose une dégustation exceptionnelle au Château Romanin et au Domaine d’Eole, deux autres acteurs reconnus du vin bio provençal.
Mais avant de vous lancer dans cette odyssée gustative, voici quelques conseils pratiques pour vivre pleinement votre expérience œnotouristique dans le Var.
Vivre l’expérience œnotouristique varoise : guide pratique
L’art de la dégustation
Pour apprécier pleinement les arômes complexes et subtiles des vins varois, il est essentiel de suivre certaines règles lors de la dégustation. L’examen visuel, olfactif et gustatif sont les trois étapes clés pour décrypter un vin.
Respecter l’environnement
Tout comme les vignerons que nous avons évoqués, nous vous invitons à adopter une attitude respectueuse de l’environnement lors de votre visite. Pensez à limiter vos déplacements en voiture et à recycler les déchets générés par votre pique-nique dans le vignoble.
Parlons maintenant d’un sujet qui tient particulièrement à cœur aux vignerons de notre région : l’engagement écologique.
Bio et biodynamie : l’engagement écologique des vignerons provençaux
Comprendre la viticulture bio
La viticulture bio est un mode de production respectueux de l’environnement, qui exclut l’usage de produits chimiques de synthèse. Les vignerons bio cherchent avant tout à valoriser leur terroir tout en protégeant la biodiversité.
La biodynamie : au-delà du bio
Aux avant-postes du respect de la nature, certains domaines pratiquent également la viticulture biodynamique, une méthode encore plus exigeante qui nécessite une harmonisation des travaux viticoles avec les rythmes cosmiques.
Mais ces efforts seraient vains sans le précieux échange avec ceux qui savourent ces nectars. Alors pourquoi ne pas rencontrer ces artisans passionnés ? Ils se feront un plaisir de partager avec vous leurs savoir-faire et leurs secrets autour d’une dégustation conviviale.
Rencontres authentiques : échanges et dégustations avec les vignerons
Château de La Martinette à Lorgues
En plus d’offrir un vin remarquable comme le Rollier Rosé et Reflets d’Argens, le Château de La Martinette à Lorgues, l’un des plus anciens domaines viticoles de Provence, vous ouvre ses portes pour une rencontre privilégiée avec les vignerons.
Sur les pas des vignerons du Var
Au fil des domaines bio que nous avons parcourus ensemble, chaque vigneron saura vous transmettre sa passion pour la terre et le fruit de sa vigne. Une occasion unique de comprendre leur engagement quotidien en faveur d’une viticulture durable et respectueuse de l’environnement.
Et si vous désirez poursuivre cette aventure gustative à votre rythme, sachez qu’il est possible de créer votre propre itinéraire oenotouristique en Provence.
Itinéraires personnalisés : choisir sa route des vins en Provence
Découvrir à son rythme
L’avantage des routes des vins, c’est qu’elles vous offrent la liberté de découvrir les domaines viticoles bio à votre propre rythme. Selon vos envies et votre emploi du temps, vous pouvez ainsi organiser votre voyage autour du vin en toute indépendance.
Mélanger les plaisirs
Pensez également à combiner la découverte des vignobles avec les autres attraits touristiques du Var : balades naturelles, visites culturelles ou gastronomiques… Il y en a pour tous les goûts !
Cette escapade à travers les domaines viticoles bio du Var vous aura sans doute fait découvrir des pépites hors des sentiers battus. Au fil de ces routes sinueuses, nous avons partagé ensemble l’art de la dégustation, l’engagement écologique des vignerons et leur passion pour leur métier. En somme, une véritable invitation au voyage où chaque halte est une découverte. Il ne vous reste plus qu’à prendre la route et à vivre votre propre aventure œnotouristique en Provence.
