Recette de confiture abricot lavande maison

Recette de confiture abricot lavande maison

4.8/5 - (10 votes)

La confiture d’abricot à la lavande est une délicieuse fusion de saveurs provençales qui éveille les sens par sa douceur fruitée et son parfum floral délicat. Cette recette est idéale pour les amoureux de la cuisine maison à la recherche d’une touche d’originalité. Préparez-vous à découvrir une nouvelle dimension de la confiture avec ce mariage audacieux.

20 minutes

40 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score E

A B C D E
Très riche en sucres Plat énergétique

Synthèse express

Profil : Cette confiture est très énergétique et riche en sucres.
Protéines : Faible apport en protéines.
Sel : Teneur en sel négligeable.

À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa teneur élevée en sucres.

Par 100 g de recette
243 kcal
Prot. 2.4 g — Gluc. 62.1 g — Lip. 0.2 g
Par portion (4 parts)
651 kcal
Prot. 6.3 g — Gluc. 166.7 g — Lip. 0.6 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 243 kcal
Lipides
Matières grasses 0.2 g
dont acides gras saturés 0 g
Glucides
Glucides totaux 62.1 g
dont sucres 57.3 g
Autres
Protéines 2.4 g
Fibres 3.3 g
Sel 0.01 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation des abricots

Commencez par réhydrater les abricots séchés. Pour cela, plongez-les dans une casserole d’eau chaude pendant environ 20 minutes.

2. Cuisson de la confiture

Égouttez les abricots puis placez-les dans une casserole avec le sucre, l’eau, le jus de citron et les fleurs de lavande. Faites cuire à feu moyen pendant 40 minutes tout en remuant régulièrement.

3. Vérification de la texture

Utilisez un thermomètre à sucre pour vérifier que la température atteint 105°C, indication que votre confiture est prête à être mise en pots.

4. Mise en pot

Versez la confiture encore chaude dans des pots stérilisés, puis fermez-les hermétiquement. Laissez refroidir à température ambiante avant de déguster.

Camille Rivière

Mon astuce de chef

Pour une conservation optimale, placez les pots à l’envers pendant le refroidissement. Ainsi, vous sécuriserez la fermeture et éviterez le développement de micro-organismes.

Thé glacé à la menthe

Un thé glacé à la menthe, avec sa fraîcheur et sa légèreté, complétera parfaitement votre confiture lors d’un petit déjeuner estival en plein air.

L’info en plus

Ce mariage des saveurs abricot et lavande est typique de la région Provence-Alpes-Côte d’Azur en France, où la lavande est une plante emblématique, souvent utilisée en cuisine pour apporter une note florale subtile.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Lavande Bio séchée Naturelle - Fleur séchée 250gr Lavandin Grosso - Fleur séchée de Lavande Ecologique Naturelle pour désodorisant, Huile Essentielle, savons, cosmétiques, Bougies @Atlantis Organica
    🪻Culture durable et écologique. Dans notre pépinière, nous enlevons des plantes pour remplir les champs et effectuer de nouvelles plantations. Nous donnons toujours la priorité à l'entretien des terres et veillons à ce que nos cultures soient durables. 🪻 Très aromatique : lavande de la variété Lavandin Grosso, très aromatique, mais pas très intense en couleur. Dès l’ouverture du carton de livraison, on sait que le sachet de lavande est dedans, une vraie bouffée de fraîcheur provençale ! Dès ce moment, on est sûr que cette lavande vient du soleil. Rien à voir avec les fleurs de lavande qu'on récolte dans le jardin des latitudes nordiques ! Cela sent vraiment beaucoup plus fort, presque du parfum ! 🪻250gr de fleurs de lavande séchées, variété Lavandin Grosso. Idéal comme parfum de lavande pour la chambre à coucher, l'armoire ou la voiture. 🪻 La lavande est depuis toujours considérée comme un parfum relaxant pour la chambre à coucher. Les sachets de lavande sont très appréciés comme aide à l'endormissement - idéal pour la table de nuit ! 🪻 En provenance d'Espagne, au cœur de l'Atlantique. Cultivée et conditionnée par l'agriculteur de la région d'Alcarria, au centre de l'Espagne, lavande de qualité supérieure. 🪻 Utilisation : sachets de lavande, désodorisants, huiles essentielles, savons, bougies et bien plus encore. 🪻Naturel : sans additif ni conservateur, lavande séchée 100 % naturelle Certificat bio européen du fabricant ES-ECO-002-CM. 🪻 Combattre les mites naturellement - La lavande contre les mites : L'alternative aux boules de mites pour les armoires - Combattre les mites des vêtements grâce à l'odeur de la lavande. Elle protège contre l'infestation de larves et la prédation des mites ! 🪻 Utilisation universelle : la plante de lavande assure partout un agréable parfum de lavande. Que ce soit comme coussin parfumé pour dormir, pour la chambre d'enfant, l'armoire à linge, comme coussin parfumé pour l'armoire ou le thé.
    10,95 €
  • CoolCrafts Lavande Séchée Naturelles 900g Fleurs Séchées de Lavande en Vrac pour Mariage Confettis, Sachet
    Le paquet comprend 900g, répond à vos divers besoins, ces bourgeons de lavande sont d'excellents confettis pour ce mariage à venir car ils sont extrêmement parfumés. Parfum de longue durée: lavande séchée, bien tamisée. Ces bourgeons de lavande sont très aromatiques et conservent leur plein arôme lorsqu'ils sont sous forme sèche. Artisanat à la lavande: idéal pour fabriquer des sachets qui peuvent être placés dans la maison, un tiroir, un placard, une armoire, des voitures. Utilisation polyvalente : elle est utilisée dans une large gamme de projets d'artisanat DIY tels que les sachets, les pots-pourris et les bougies artisanales, ajoutant une touche d'élégance à vos projets créatifs Lavande séchée véritable : cette lavande est soigneusement récoltée à pleine floraison afin de garantir son parfum. Chaque lot est méticuleusement nettoyé afin d'éliminer les tiges et les impuretés
    28,99 €

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Thermomètre Confiseur +80°C à +200°C – Spécial Sucre & Caramel – Lecture Précise – Gaine Plastique – Fabrication Française – Idéal Chocolat, Cuisson Sucre, Friture
    Plage de température étendue +80°C à +200°C : Pour maîtriser parfaitement les cuissons exigeantes : sucre, caramel, chocolat, sirops, fritures légères… Précision professionnelle pour résultats constants : Échelle claire, lecture rapide et fiable pour atteindre les degrés clés : petit boulé, grand boulé, caramel blond, caramel foncé… Gaine plastique protectrice et hygiénique : Protège la tige du thermomètre, facilite le rangement et limite les chocs pendant la manipulation. Adapté aux artisans comme aux particuliers exigeants : Un outil de pâtisserie indispensable pour réussir toutes les préparations nécessitant une montée en température contrôlée. Robuste et durable pour un usage quotidien : Conçu pour résister aux températures élevées et aux manipulations répétées en cuisine professionnelle. Fabrication 100% française : Un instrument fiable, conçu selon un savoir-faire professionnel reconnu dans l’univers de la pâtisserie et de la confiserie.
    17,90 €
    16,54 €
    -8%
  • Thermomètre confiseur inox +80° à +200°C.
    Resistant +80/+200
    29,90 €
  • YASHE Hachoir Électrique 500W, Robot de Cuisine avec Bol en Acier Inoxydable 1,8L, Hachoir à Viande avec 4 Lames Doubles, 2 Vitesses, Noir/Gris
    Moteur Puissant de 500W : Ce mixeur hachoir est équipé d’un moteur puissant de 500W qui assure des performances rapides et efficaces. Que vous coupiez des légumes, hachiez de la viande ou broyiez des noix, il fonctionne comme un hachoir à viande fiable et un mixeur polyvalent pour toutes les tâches de la cuisine Lames Améliorées : Doté de quatre lames tranchantes en forme de S sur deux niveaux, ce mixeur hachoir garantit des résultats rapides et homogènes. De l’ail tendre aux carottes fermes ou au bœuf, il traite facilement une grande variété d’ingrédients Bol en Acier Inoxydable de 1,8L : Le bol robuste en acier inoxydable de 1,8 litre, résistant à la rouille, est idéal pour des repas en famille. Ce mixeur convient parfaitement à une utilisation quotidienne comme alternative pratique au blender ou au robot de cuisine classique Contrôle à 2 Vitesses : Choisissez entre deux vitesses selon vos besoins : lente pour les aliments tendres comme les herbes et les fruits, rapide pour les ingrédients plus durs comme la viande et les noix. Ce mixeur hachoir s’adapte facilement à toutes vos préparations culinaires Compatible Lave-Vaisselle : Toutes les pièces amovibles, y compris le bol et les lames, passent au lave-vaisselle, ce qui rend ce mixeur facile à nettoyer et à entretenir au quotidien
    24,99 €
  • Moulinex Blender Blendforce, 800W, 2 Vitesses + Fonction Pulse, Capacité 1,75 L, Nettoyage facile, Mixage jusqu'à 3min en continu, Noir, LM430810
    Blender mixeur puissant de 800 W ; Jusqu'à 3 minutes de mixage continu quelle que soit la vitesse (rapide, lente, pulse) Système de verrouillage intelligent pour un mixage quotidien sans effort Technologie Air Cooling : système de refroidissement par air du moteur Bol en verre de 1.75 L résistant aux chocs thermiques (jusqu'à 80°C) Réparabilité 15 ans : engagement de réparabilité 15 ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l'environnement et à la réduction des déchets Fonction glace pilée efficace sans risque de surcharger le moteur ou d'endommager le bol ; Ventouses sous la base assurant la stabilité du blender Poignée ergonomique et contours texturés du bouton de sélection pour un confort et une facilité d'utilisation
    69,99 €
    59,99 €
    -14%

Astuces de présentation

Présentez votre confiture dans des petits pots en verre posés sur un élégant plateau en bois. Pour un style provençal authentique, ajoutez une serviette à carreaux bleus et blancs sous vos pots.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Plateau Repas Bois, 30×20×2cm Tableau de Service Bambou
    Matériaux de Haute Qualité : Plateau cuisine bois surface est polie, lisse et sans bavure, avec un tampon en silicone antidérapant, empêchant efficacement le plateau de glisser, sûr et pratique. Style Simple : Le design de la ligne plateau bois est simple et lisse, avec la texture et la couleur naturelles du bois, montrant l'atmosphère simple du style scandinave, des tons chauds à votre maison pour apporter une atmosphère naturelle, peut être assorti à différents styles de maison. Facile à Nettoyer : Plateau en bambou surface lisse de la palette en bois ne laisse pas facilement de taches. Après utilisation, il suffit d'utiliser un chiffon humide pour l'essuyer doucement, ou de la rincer sous l'eau, puis de la sécher naturellement, pour qu'elle reste propre comme si elle était neuve. Large Utilisation : Le plateau en bois peut être utilisé pour ranger et organiser les bijoux, les cosmétiques, les lunettes de soleil, les montres, les clés et d'autres objets de la vie quotidienne sur la table. Il peut également être utilisé comme plateau à thé ou assiette pour servir le thé, les fruits, le vin, le petit-déjeuner, etc. Taille du Produit : Vous recevrez 1pc plateau en bois en couleur bois originale, taille 30×20×2cm/11.8×7.9×0.78in, profondeur 1cm/0.39in, livré avec 25pcs d'autocollants en silicone antidérapants 13×5.5mm/0.51×0.21in, le design exquis de l'ensemble peut répondre à vos besoins multiples, parfait pour la maison ou le travail.
    13,99 €
  • Amazon Basics Plateau de Service en Bois d’Acacia, 43,2cm x 30,5cm
    PLATEAU DE SERVICE EN BOIS : plateau de service en bois pour transporter des repas, des boissons et des collations ; surface idéale pour prendre le petit-déjeuner au lit ou accueillir des invités BOIS D’ACACIA : plateau de service en bois d’acacia avec motif de grain de bois unique POIGNÉES DE TRANSPORT : les poignées intégrées au plateau en bois sont conçues pour faciliter le transport et pour une présentation élégante et rustique LAVAGE MAIN UNIQUEMENT : laver à la main et sécher immédiatement avec un chiffon ; ne pas faire tremper ni laver au lave-vaisselle, ne pas mettre au micro-ondes ou au réfrigérateur pour préserver la beauté naturelle du bois GRANDE SURFACE : 43,2cm x 30,5cm (L x l) ; taille idéale pour servir plusieurs plats Vaisselle, ustensiles de cuisine et articles similaires certifiés FSC (FSC N004130). Fabrication à partir de matériaux issus de forêts gérées de manière durable, de matériaux recyclés et/ou d’autres sources de bois contrôlées.
    19,40 €
  • Talking Tables 100 x Serviettes en papier Vichy à carreaux rouges et blancs, anniversaire, mariage, restauration, serviettes en papier jetables, recyclables, fabriquées dans l’UE, 2 plis, 33 cm
    Talking Tables 100 x Serviettes en papier Vichy à carreaux rouges et blancs, en vrac, Noël, anniversaire, mariage, restauration, jetables Serviettes en papier, recyclables, fabriquées dans l’UE, 2 plis, 33 cm PAQUET DE 100, 2 PLIS Recyclables et polyvalentes : Serviettes en papier jetables à carreaux rouges, douces et absorbantes, idéales pour anniversaire, mariage, Noël, baby shower, enterrement de vie de jeune fille, pique-nique et restauration ; serviettes de table en papier Vichy fournies par lot de 100 pour tous vos événements. À PROPOS DU PRODUIT : Ces serviettes en papier jetables à carreaux rouges sont recyclables, ce qui garantit qu'elles sont respectueuses de l'environnement. Douces, absorbantes et polyvalentes, elles sont parfaites pour toutes les occasions, qu'il s'agisse d'un anniversaire, d'un mariage, de Noël, d'une baby shower ou d'un enterrement de vie de jeune fille. Fournies dans un paquet pratique de 100 serviettes pour tous vos besoins événementiels. MARQUE BRITANNIQUE : Talking Tables est devenue la marque incontournable pour les produits innovants, durables et design qui ajoutent du plaisir et du style à chaque occasion.
    7,99 €
  • texpot Lot de 6 serviettes de table à carreaux bleus et blancs en coton de 2 cm - 60 x 60 cm
    Matériaux de haute qualité : ce linge de table est fabriqué en 100 % pur coton, connu pour sa douceur et sa durabilité. La fibre naturelle garantit que la nappe est non seulement belle, mais aussi durable. Idéal pour un usage quotidien ou des occasions spéciales. Fabrication robuste : avec un poids de 215 grammes par mètre carré, ce linge de table offre une excellente qualité. Elle est assez épaisse pour garantir une longue durée de vie tout en étant assez légère pour une manipulation et un entretien faciles. Parfait pour une utilisation dans la restauration ou à la maison. Design classique : le motif à carreaux intemporel de 2 cm ajoute un charme rustique à n'importe quelle table et crée une atmosphère accueillante. Que ce soit pour les réunions de famille, les barbecues ou au restaurant, ce linge de table assure toujours un look élégant et s'adapte à différents styles d'intérieur. Options de couleurs polyvalentes : le linge de table à carreaux est disponible en quatre couleurs différentes, vous pouvez donc choisir en fonction de l'occasion ou de vos goûts personnels. Que ce soit du rouge classique, du bleu doux ou des tons terreux, chaque couleur apporte son propre caractère et se combine merveilleusement. Qualité gastronomique et hôtelière : ce linge de table répond aux normes les plus élevées de l'industrie de la restauration et de l'hôtellerie. Elle est non seulement facile d'entretien et lavable, mais aussi assez robuste pour une utilisation intensive dans les restaurants ou les hôtels. Faites confiance à la qualité qui allie à la fois fonctionnalité et style
    27,76 €
Retour en haut