Recette d'oranais abricot tilleul : saveurs estivales

Recette d’oranais abricot tilleul : saveurs estivales

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voyage - Promotion standard

l’oranais est une pâtisserie française emblématique, souvent adorée pour son mariage délicat de saveurs et sa présentation élégante. aujourd’hui, nous vous proposons une version originale avec des abricots et du tilleul, une alliance parfaite pour un plaisir estival. aborda cette recette comme un voyage culinaire doux et parfumé.

25 minutes

20 minutes

moyen

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score E

A B C D E
Plat énergétique Très riche en graisses Source de sucres

Synthèse express

Profil : Ce dessert est très énergétique et riche en graisses.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : Contient une quantité de sel notable.

À consommer plutôt occasionnellement en raison de son apport calorique élevé.

Par 100 g de recette
341 kcal
Prot. 4.9 g — Gluc. 44.2 g — Lip. 16.6 g
Par portion (4 parts)
678 kcal
Prot. 9.8 g — Gluc. 87.7 g — Lip. 33 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 341 kcal
Lipides
Matières grasses 16.6 g
dont acides gras saturés 9.7 g
Glucides
Glucides totaux 44.2 g
dont sucres 20 g
Autres
Protéines 4.9 g
Fibres 1.5 g
Sel 0.53 g

Ustensiles

Préparation

1. Préchauffer le four

Préchauffez votre four à 180°C pour préparer la cuisson.

2. Infusion de tilleul

Faites infuser les sachets de tilleul dans une petite quantité d’eau chaude pendant 5 minutes. Laissez refroidir.

3. Préparation de la pâte

Étalez la pâte feuilletée et découpez-la en carrés de 10 cm de côté à l’aide d’un emporte-pièce.

4. Assemblage

Placez une cuillère à café de confiture d’abricots au centre de chaque carré. Ajoutez quelques gouttes d’infusion de tilleul.

5. Formation des oranais

Repliez chaque coin des carrés vers le centre en les soudant avec un peu d’œuf battu.

6. Cuisson

Badigeonnez les oranais d’œuf battu pour une dorure et enfournez pendant 20 minutes. Saupoudrez de sucre glace après cuisson.

Camille Rivière

Mon astuce de chef

Pour un feuilletage plus croustillant, mettez la pâte feuilletée au réfrigérateur avant de l’utiliser.

Accord parfait

Servez vos oranais abricot tilleul avec une infusion glacée de fleur de tilleul pour prolonger cette expérience sensorielle.

L’info en plus

L’oranais est une pâtisserie qui trouve ses origines en Algérie, mais elle est particulièrement populaire dans le sud de la France.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Comment présenter

Disposez vos oranais sur un plateau de présentation en porcelaine, idéalement blanc pour mettre en avant les couleurs de votre dessert.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • 3 Couches Volet Blanc Céramique Rond Portion Présentation Gâteux Plateau
    Élégant présentoir à gâteaux en porcelaine avec 3 niveaux (16,5 cm, 20 cm, 25 cm) et une hauteur totale de 36 cm. Parfait pour présenter des pâtisseries, des fruits ou des hors-d'œuvre lors d'événements ou de dîners. Le matériau en porcelaine offre une esthétique raffinée, idéale pour les tables de fêtes. Matériau de haute qualité : Porcelaine durable, résistante aux éclats, à la chaleur, et facile à nettoyer. La finition lisse et brillante rehausse la présentation des aliments et maintient leur fraîcheur. Fonctionnalité à 3 niveaux : Conception à étages pour une meilleure organisation des aliments. Chaque plateau peut accueillir différentes tailles de plats, augmentant la capacité du présentoir sans encombrer la table. Design compact et stable : La structure stable et équilibrée, combinée à la hauteur de 36 cm, maximise l’espace vertical. Les bords des plateaux sont légèrement relevés pour empêcher les aliments de glisser. Facile à assembler et démonter : Assemblage simple sans outils nécessaires. Peut être démonté rapidement pour un rangement compact. Sa surface lisse facilite le nettoyage manuel ou en lave-vaisselle.
    26,45 €
  • WishDeco Lot de 3 Plateaux de Service, Assiettes Rectangulaires Blanches 35x15 cm, Grandes Assiettes à Dîner en Porcelaine, Plateaux de fête pour Dessert, Buffet, Entrée, Steak
    QUALITÉ: Les plats d'accompagnement en céramique WishDeco sont fabriqués en porcelaine professionnelle durable, les plats sont résistants et durables ainsi qu'élégants. Matériel de classe de restaurant gastronomique, sans plomb, sans cadmium, non toxique et écologique SÉCURITÉ: Tiré à haute température, pas facile à casser. L'ensemble de plateaux rectangulaires passe au four, au congélateur, au lave-vaisselle et au micro-ondes. Et ils ne deviendront pas très chauds après avoir été chauffés au micro-ondes. La surface de glaçure transparente non collante est facile à nettoyer APPLICATIONS: Chaque grand plateau de service mesure L 35,3 × W 14,7 cm. Taille appropriée pour contenir et afficher du fromage, des gâteaux, de la viande, des fruits, des biscuits, des collations et des pâtisseries. Bon pour le brunch, le dîner, la fête, le mariage et bien d'autres occasions. Le plateau de service Wishdeco peut être utilisé non seulement comme apéritif, mais aussi comme plateau de service pour les steaks de taille moyenne avec accompagnements DESIGN: L'ensemble d'assiettes est d'un blanc éclatant avec une forme rectangulaire ergonomique et un rebord étroit. Les rebords empêchent les déversements, gardent le comptoir et la table propres. Cadeau idéal pour la fête des mères, la fête des pères EMBALLAGE: Un emballage bien conçu protège la vaisselle en toute sécurité pendant le transport. Nous vous offrirons un remplacement gratuit si les assiettes rectangulaires arrivent cassés
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