La soupe au pistou est bien plus qu’un simple plat, c’est une véritable institution en Provence. Ce mets réconfortant, riche en saveurs et en couleurs, est l’incarnation parfaite de la cuisine provençale. Composé de légumes secs et de pâtes, il est sublimé par le pistou, une savoureuse préparation à base de basilic, d’ail et d’huile d’olive. Préparez-vous à embarquer pour un voyage culinaire ensoleillé !
30 minutes
60 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
La veille, faites tremper les haricots blancs dans un grand volume d’eau froide.
Étape 2
Dans une cocotte en fonte, faites chauffer un peu d’huile d’olive. Ajoutez les haricots blancs égouttés et remuez.
Étape 3
Ajoutez les tomates pelées, les haricots verts coupés en morceaux et recouvrez d’eau. Salez et poivrez.
Étape 4
Laissez mijoter à feu doux pendant environ 45 minutes jusqu’à ce que les haricots soient tendres.
Étape 5
Ajoutez ensuite les pâtes et poursuivez la cuisson pendant 10 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient cuites.
Étape 6
Pendant ce temps, préparez le pistou : dans un récipient, mixez le basilic séché avec l’ail et l’huile d’olive jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 7
Versez le pistou dans la soupe juste avant de servir et mélangez bien.
Mon astuce de chef
Pour une soupe encore plus savoureuse, ajoutez une croûte de parmesan pendant la cuisson, elle libérera tous ses arômes.
Accord mets-vins
Accompagnez votre soupe au pistou d’un vin rosé de Provence bien frais pour rester dans le thème régional.
Originaire de Provence, la soupe au pistou est traditionnellement préparée en été, lorsque le basilic est abondant. Ce plat convivial se partage en famille ou entre amis, symbolisant l’art de vivre à la provençale.
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Comment servir
Présentez votre soupe au pistou dans des bols en terre cuite pour un effet rustique et authentique. Ajoutez une cuillère en bois pour une touche traditionnelle.
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ToCi Lot de 12 bols à tapas, à Cazuela, à gratin, à dessert, en terre cuite, 175 ml, diamètre : 11,5 cm, barquettes méditerranéennes, traditionnelles, d'Espagne, marronUtilisation polyvalentes : que ce soit pour des tapas, des amuse-gueules, une crème brûlée, un ragoût fin, ou comme bol à dessert. Les petits ramequins peuvent être utilisés de multiples façons. Design classique : apportez le sentiment de vie espagnole à la table à manger en la décorant avec nos magnifiques bols en terre cuite marron. Dimension optimale : avec une largeur de 11,5 cm, une hauteur de 3 cm et une capacité de 175 ml, votre plat préféré s'intègre parfaitement dans ces bols à tapas. Nettoyage facile : pour éviter les fastidieux rinçages à la main, les ramequins se nettoient facilement au lave-vaisselle. Durables : pour préparer vos plats préférés, les petits moules à Cazuela peuvent être utilisés au four ( à 230 ° au maximum) et chauffés au micro-ondes33,92 €29,90 €-12%
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Uooker Lot de 6 bols en terre cuite, faits à la main, marron émaillé, pour la cuisson de délicieux desserts et repas pour tapas, sauces, gratins et autres dîners de fêteSélection de qualité supérieure : les bols en terre cuite sont fabriqués à partir d'argile rouge respecuse de l'environnement cuite à haute température pour une texture relativement rugueuse avec une esthétique rustique. Sans odeur et sans résidus, la santé est , et peut être utilisé par les adultes et les enfants. Résistant aux hautes températures : les bols en terre cuite sont cuits à haute température, de sorte qu'ils sont résistants à la chaleur. Il peut être utilisé dans le micro-ondes, le cuiseur vapeur, le cuiseur vapeur et le four. Épais et durable : il est plus épais que les bols normaux, robuste et durable. Goût sain et original : l'argile rouge naturelle contient une variété d'oligo-éléments pour rendre les repas plus délicieux. Les bols en terre cuite forgée de haute technologie verrouillent la saveur originale du repas et insistent sur le goût original des aliments. Multifonction : les bols en terre cuite peuvent non seulement être utilisés comme bols de riz, mais peuvent également être utilisés pour faire des légumes cuits à la vapeur, de la viande cuite à la vapeur, des desserts et également des ragoûts. Connt pour la maison, les fêtes, les restaurants et beaucoup d'autres occasions. Veuillez noter : si le produit est endommagé à la réception, vous pouvez trouver un service client pour un ou un échange.24,67 €
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Fackelmann 31125 Set de 4 ustensiles de cuisine en bois, Lot de spatules et cuillères de cuisine en bois, Bois certifié FSC, 20cm, 25cm, 30cm, BrunDESCRIPTION : Fackelmann vous propose ce lot de 4 spatules et cuillères en bois pour être équipés lors de la préparation de vos repas tels que des plats en sauce et pour tous vos usages LE PETIT: Le bois certifié FSC est issu d'une source renouvelable et est donc écologiquement responsable COMPOSITION : Bois certifié FSC DIMENSIONS : 20cm, 25cm, 30cm, 30cm ENTRETIEN : Lavage à la main et au savon9,48 €
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