Pour les amateurs de fruits de mer à la recherche d’une option simple et raffinée, la salade marine aux crevettes est une solution tout indiquée. Combinant finesse et délicatesse, elle promet une explosion de saveurs à chaque bouchée. Imaginez des tendres crevettes nappées d’une vinaigrette subtilement parfumée, accompagnées de notes fraîches apportées par des coquillages fondants et d’une pointe d’acidité. Une recette qui transforme un repas ordinaire en une expérience gastronomique. Suivez ces étapes détaillées pour créer un mets qui séduira les papilles de vos convives.
30 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Salade marine relativement énergétique.
Protéines : Riche en sources de protéines comme les fruits de mer et les noix de cajou.
Sel : La recette contient une quantité non négligeable de sel.
Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 206 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 7.8 g |
| dont acides gras saturés | 1.3 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 16.9 g |
| dont sucres | 0.9 g |
| Autres | |
| Protéines | 16.8 g |
| Fibres | 0.6 g |
| Sel | 0.63 g |
Ustensiles
Préparation
Épingler cette recette sur Pinterest 
1. Préparation des crevettes
Décortiquez les crevettes en retirant les têtes, les queues et les carapaces. Rincez-les à l’eau froide avant de les réserver.
2. Cuisson des pâtes
Faites cuire les pâtes de riz selon les indications du paquet, égouttez-les puis rincez-les rapidement à l’eau froide pour stopper la cuisson. Réservez.
3. Préparation des coquilles Saint-Jacques
Rincez les coquilles Saint-Jacques et épongez-les soigneusement. Dans une poêle antiadhésive, chauffez une cuillère à soupe d’huile d’olive puis saisissez les coquilles une minute de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Salez et poivrez.
4. Torréfaction des noix de cajou
Dans une petite poêle, faites légèrement torréfier les noix de cajou sans ajouter de matière grasse. Réservez pour qu’elles refroidissent.
5. Préparation de la vinaigrette
Dans un bol, mélangez le reste de l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le jus de citron, l’aneth, du sel et du poivre. Remuez bien pour émulsifier la vinaigrette.
6. Assemblage de la salade
Dans un grand saladier, combinez les crevettes, les coquilles Saint-Jacques, les pâtes de riz et les noix de cajou. Versez la vinaigrette par-dessus et mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus riche, ajoutez quelques zestes de citron finement râpés à votre vinaigrette.
Accord mets et vin
Un Sauvignon Blanc bien frais ou un Chablis seront parfaits pour accompagner cette salade aux saveurs marines délicates.
L’info en plus
Les salades marines trouvent leur origine dans les côtes méditerranéennes, où les fruits de mer frais abondent. Cette recette s’inspire de la tradition culinaire de la mer, apportant une touche d’exotisme et de légèreté pour un repas réussi.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Fackelmann Mandoline épaisse/fine avec support - Coupe-légumes inox double face - Qualité supérieure (blanc/noir) - 1 pièceDESCRIPTION : Fackelmann vous propose cette mandoline à main. Elle est en acier inoxydable et en plastique. Grâce à notre mandoline vous pourrez couper et trancher vos aliments rapidement. Le fonctionnement est très simple, placez l'aliment sur la mandoline, recouvrez-le du protège main et faites des va-et-vient au niveau de la lame afin de couper votre aliment. LE PETIT + : De plus, vous bénéficiez du protège main qui permet de ne pas se couper les doigts et les mains ! Vous pouvez également ajuster la taille de découpe de 1 à 6 mm. COMPOSITION : Acier inoxydable, plastique. DIMENSIONS : 32 x 12 x 1,5 cm. CONTENU : 1 x mondoline à main avec son protège main.12,99 €9,17 €-29% -
OXO Good Grips – Mandoline manuelle - Mandoline en inox à épaisseur de tranche réglable - BlancMANDOLINE RÉGLABLE : la mandoline de cuisine manuelle OXO Good Grips et ses trois réglages d'épaisseurs (de 1 à 4 mm) vous aidera à ajouter une dimension esthétique à vos plats avec des rondelles uniformes et régulières DESIGN PRATIQUE : notre trancheuse manuelle possède une ouverture transparente qui vous permet de voir les tranches en-dessous UTILISATION FACILE : utilisez ce gadget de cuisine pour découper vos légumes sur une planche à découper ou une assiette, ou accrochez-le au-dessus d'un bol ENTRETIEN : vous pouvez passer votre mandoline à légumes OXO au lave-vaisselle pour un nettoyage en profondeur GARANTIE OXO BETTER : si vous rencontrez un problème avec votre accessoire de cuisine OXO, contactez-nous pour le réparer ou le remplacer. Nous sommes ravis de tirer les leçons de votre expérience pour la rendre meilleure20,55 €
-
Fackelmann 28333 Passoire Tamis INOX, passoire, Tamis, passoire Chinois, Acier Inoxydable, Argent, 26 x 11,5 cmDESCRIPTION: Fackelmann vous propose cette passoire tamis en inox avec des poignées pour un transport facile de la passoire LE PETIT Plus: Vous pouvez utiliser notre passoire comme tamis lorsque vous souhaitez tamiser en grande quantité de la farine, du cacao, de la poudre d'amande, du sucre glace COMPOSITION: Acier inoxydable DIMENSIONS: 26 x 11,5cm CONTENU: 1 passoire tamis en inox17,99 €13,37 €-26% -
PARENCE.- Passoire à Maille Fine en Acier Inoxydable - Tamis de Cuisine de 8cm de Diamètre - Outil Essentiel pour la Cuisson et la PâtisseriePolyvalence Culinaire : Que vous soyez en train de préparer une sauce veloutée, de tamiser de la farine pour vos pâtisseries, ou de filtrer des ingrédients pour obtenir une texture lisse, ce tamis est l'outil parfait pour toutes vos tâches culinaires. Sa taille compacte le rend idéal pour une utilisation dans les petites cuisines ou lors de déplacements. Conception Pratique : Doté d'un maillage fin et résistant, ce tamis garantit un tamisage uniforme sans grumeaux indésirables. La poignée ergonomique offre une prise en main confortable et sécurisée, facilitant ainsi l'utilisation même pendant de longues sessions de cuisine. Facile à Nettoyer : Après utilisation, il vous suffit de rincer le tamis à l'eau tiède et au savon, puis de le laisser sécher à l'air libre. Son acier inoxydable de qualité alimentaire assure une hygiène parfaite, sans rétention d'odeurs ni de résidus. Compact et Durable : Avec son diamètre de 8cm, ce tamis est compact et facile à ranger dans n'importe quel tiroir de cuisine. Sa construction robuste garantit une durabilité exceptionnelle, vous permettant de l'utiliser encore et encore sans compromis sur la qualité. Diamètre : 8cm / Matière : Acier inoxydable4,99 €3,84 €-23%
Comment servir la salade marine
Servez la salade dans de grands bols individuels en céramique blanche pour mettre en valeur les couleurs vives des ingrédients. N’hésitez pas à décorer avec quelques brins d’aneth pour une présentation encore plus soignée.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
TuYines Lot de 4 bols à céréales en céramique pour dessert, petit déjeuner, bol de service en céramique blanche, 700 ml, bols de service parfaits pour crème glacée, soupe, pâtes, salade, nouilles, 15Lot de quatre bols polyvalents : notre ensemble de bols à céréales contient quatre bols qui sont parfaits pour les céréales, les desserts, les salades ou les soupes. Ces bols à soupe profonds offrent la flexibilité de les utiliser pour une variété de plats, ce qui les rend parfaits pour un usage quotidien. Design élégant pour tout type d'intérieur : chaque bol de ce lot de quatre bols à dessert dispose d'un élégant vernis blanc avec un subtil bord brun-gris, donnant au bol un look moderne mais intemporel. Parfait pour les dîners formels ou une utilisation quotidienne. Idéal pour vos repas quotidiens : avec un diamètre de 15 cm et une hauteur de 8 cm, ces bols à soupe profonds offrent suffisamment d'espace pour vos plats préférés. Qu'il s'agisse de ramen, de céréales ou même de salade de fruits, ces bols conviennent à de nombreux types de repas. Pratiques et faciles à nettoyer : Ces bols à céréales sont adaptés au micro-ondes et peuvent être facilement nettoyés au lave-vaisselle. Cela les rend particulièrement pratiques pour un usage quotidien sans entretien complexe. Cadeau parfait pour toutes les occasions : ce lot de quatre bols à dessert est un merveilleux cadeau pour les amis et la famille. Avec leur design simple et élégant et leur polyvalence, ils sont le cadeau idéal pour les pendaisons de crémaillère, les mariages ou tout autre événement spécial.21,90 € -
MALACASA Série REGULAR, 8 Bols à Céréales en Porcelaine Blanche de 300ml, Bols de Petit Déjeuner Ronds (11,5 cm), Idéaux pour Soupe, Salades et Riz【Bols en Céramique de Qualité Supérieure】 : Chaque bol est fabriqué en céramique haute densité avec cuisson à haute température. Résistants aux chocs et dotés d'une surface lisse, nos bols à petit déjeuner sont recouverts d'une glaçure alimentaire sans plomb ni toxines. 【Compatibles Micro-ondes & Lave-vaisselle】 : Ces bols blancs résistent parfaitement aux températures élevées du micro-ondes. Leur finition anti-rayures supporte les lavages répétés au lave-vaisselle. 【Bols à Céréales Multifonctionnels】 : Avec leur diamètre de 11,5 cm et capacité maximale de 350 ml, ces bols petit déjeuner sont parfaits pour céréales, soupes, salades ou pâtes. Leur format idéal convient à tous les usages culinaires. 【Design Epuré en Blanc】 : Ces bols blancs au fini satiné s'intègrent avec élégance à tous les styles de table. Leur forme arrondie et leur couleur neutre en font des incontournables. 【 Set de 8 Bols en Céramique】 : Cet ensemble complet de bols à céréales et repas couvre tous les besoins familiaux. Son emballage cadeau raffiné en fait un présent idéal.36,99 €
